交投公司多措并举办好职工灶
作者:李镓洋 文章来源:综合办公室 日期：2017-03-13 14:22:03 浏览量:780
交投公司伙委会多措并举，努力办好职工灶，不断提升管理水平和服务质量。
一是加强采购管理。食品采购实行定人管理，定点采购，坚持每天购买新鲜蔬菜和食品，做到比质比价，建立进货台账，确保质优价廉，经济实惠，卫生安全。
二是加强操作管理。加强了对食堂饭菜加工过程的监管，做到细心制作。在用水、用电、用气等食堂易耗品成本上加强管理，节约开支。一周公示一次菜谱，征求员工意见，让员工对菜肴心中有数。尽可能地增加饭菜花色品种，满足员工的口味需求，不浪费饭菜。
三是加强岗位管理。实行QQ群提前报餐制度，严格按就餐人数，对食堂服务人员确定工作量，做到定员、定岗、定责、定薪、高效，充分发挥服务人员的积极性。
四是加强财务管理。兼职伙食管理人员，对员工饭堂伙食实行单独建帐，独立核算。
五是加强民主监督。食堂账目纳入财务管理公示范围，做到一月一结算，一月一公示，使员工及时掌握了解食堂的经营状况。对食堂购进的米、面、油、菜、辅料进行审核，对饭菜价格、质量进行监督。
职工灶从1月13日开办以来，食品干净卫生，定价合理，饭菜多有变化，就餐员工普遍较为满意。
